Правдивая история советской кухни

Советская кухня — уникальное явление в истории кулинарии. Во-первых, это тупиковая ветвь развития кулинарного искусства — с исчезновением советского общества исчезло и само явление. Во-вторых, советская кулинария развивалась в условиях изоляции от всего внешнего мира. У большинства советских граждан не было возможности выехать зарубеж и они не представляли как на самом деле выглядела кухня других стран. С другой стороны — не было и обратной связи. За границу рецепты советской кухни тоже никак не проникали. Возможно, оно и к лучшему. Ведь зачастую многие «шедевры» советской кухни нормального западного потребителя привели бы в ужас.