Часть 8. Как подобрать оптимальное оборудование

Как решить, нужна одно-, двух- или трехпоставая кофемашина? Какая кофемолка предпочтительнее – прямого помола или бункерная? Что входит в минимальный набор барного инвентаря? Мы подробно расскажем, на что нужно обратить внимание при выборе оборудования и почему его стоит брать в аренду, а не покупать.